2010 m. sausio 30 d., šeštadienis

Kalėdinis pyragas

Šio pyrago receptą gavau iš kolegės.Jis taip patiko mano šeimai,kad jau keletą metų, Kalėdoms būtinai jį kepu.
Pyragui reikės:
4 kiaušinių
250 gr sviesto
250 gr cukraus
250 gr miltų
1 valgomo šaukšto krakmolo
1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
2 saujos įvairių džiovintų vaisių.Tai riešutai,razinos,saulėgrąžos,papaja ir t.t. Kuo įvairesni vaisiai/turiu galvoje jų spalvas/tuo gražesnės pyrago riekelės.

Kiaušinius išplaku su cukrumi.Į miltus suberiu krakmolą ir kepimo miltelius.Viską gerai išplaku su mikseriu.Tada į masę supilu ištirpintą sviestą ir vėl gerai išplaku.Džiovintus vaisius susmulkinu ir pamiltuoju,kad nesuliptų.Tuomet į masę beriu vaisius,greitai išmaišau ir pilu į kepimo formą.Formą patepu sviestu ar aliejumi.Kepu 170 laipsnių karštyje apie 1 val.Iškeptą pyragą apibarstau cukraus pudra.Tai asocijuojasi su žiema,sniegu....Ir pakvimpa Kalėdomis...

2010 m. sausio 17 d., sekmadienis

Avižinis pyragas su džiovintais ananasais

Paprastutis kažkuriame forume rastas ir truputį truputį patobulintas avižinis pyragas. Pagaminau greitai, o skonis tikrai nenuvylė: atšalęs buvo ir trapus, ir lyg šiek tiek limpantis (kaip aplietas karamele). Tiesa, recepte vaisiai nebuvo nurodyti, bet nesusilaikiau ir įmečiau saują džiovintų ananasų - dėl rūgštelės. Manau, kad skonio tikrai nepagadino - o gal net ir pataisė. Taigi siūlau išbandyti!


250 g avižinių dribsnių, 200 g sviesto, 3 kiaušiniai, 1 stiklinė cukraus, 3 valgomi šaukštai maltų džiūvėsėlių, 30 lašų migdolų esencijos, sauja džiovintų ananasų.

Sviestą ištirpinau, dar karštą užpyliau ant avižinių dribsnių ir palikau, kol atvės. Kiaušinius išplakiau su cukrumi, supyliau ant atvėsusių dribsnių. Subėriau džiūvėsėlius, įlašinau migdolų esencijos, įbėriau saują džiovintų ananasų. Skardą išklojau sviestiniu popieriumi, sukrėčiau tešlą ir išlyginau. Kepiau iki 170 laipsnių Celcijaus įkaitintoje orkaitėje apie 20 min. Dar karštą pyragą supjausčiau gabalėliais ir palikau atvėsti.